莴苣叶的烤肉莴苣叶的烤肉一：油炸，用麻酱、蒜泥，味道很清新啊。莴苣叶的烤肉二：煎酱，可以煎黄酱、甜面酱、辣酱等，不吃着很美味。

莴苣叶的烤肉三：热炒，可以莴苣一起油炸，味道也不俗。莴苣叶的烤肉四：做到汤，鸡… 莴苣叶的烤肉莴苣叶的烤肉一：油炸，用麻酱、蒜泥，味道很清新啊。

莴苣叶的烤肉二：煎酱，可以煎黄酱、甜面酱、辣酱等，不吃着很美味。莴苣叶的烤肉三：热炒，可以莴苣一起油炸，味道也不俗。

莴苣叶的烤肉四：做到汤，鸡蛋汤里面敲一些，也可以啊。莴苣叶的营养价值长久以来，人们不吃莴苣总是把叶子毁掉，只不过叶子比茎的营养更加非常丰富。

莴苣叶中维生素的含量总体来说比茎的要低，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是叶的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。莴苣叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的起到也更佳。此外，莴苣叶中还所含大量的钙，如果弃之不食十分惜。数据补足：每100克莴苣茎中不含粗纤维为0.6克、尼克酸为0.5毫克、钙为23毫克、维生素C为4毫克，而每100克莴苣叶中含粗纤维为1克、钙为34毫克、维生素C为13毫克。

莴苣叶的食疗起到现代医学研究指出，莴苣具备清热解毒功效,莴苣中钾的含量是钠的27倍，其所含的维生素还不利于增进排便，维持体内的水电解质均衡，对高血压、心脏病和水肿皆有一定的食疗起到。莴苣中碘的含量较高，这对人体的基础代谢和身体发育都能产生不利影响，其中的氟元素可参予牙釉质和牙本质的构成及骨骼生长。此外，莴苣中还所含莴苣素、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘露醇等多种营养物质，尤其是它所含更为非常丰富的尼克酸（又称烟酸、维生素PP），尼克酸被指出是胰岛素的激活剂，有助提高糖代谢功能，非常适合糖尿病人。

不仅如此，如β-胡萝卜素比茎部低9.7倍，维生素C比茎部低14倍。而β-胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A。

维生素A对皮肤的表皮层有维护起到，可使人的皮肤柔润、光泽、有弹性，因此又被称作“美容维生素”。而莴苣叶中所不含的非常丰富的维生素C，则能切断致癌物亚硝胺的构成。

莴苣叶子经沸水毛巾后，制成面条不吃，不但口感清香，而且营养非常丰富，有一点一中举。莴苣叶中所含非常丰富的维生素B1，可使悲伤状态的人有活力，使有心事的人心情安静。

以上就是莴苣叶的讲解了，期望本文章能给你带给协助。

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